Fırında Beşamel Soslu Etli Karnabahar

Fırında Beşamel Soslu Etli Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar

Et harcı :

• 1 kaşık tereyağ
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet karnabahar boyutuna göre et (Ben daha eti kullandım)
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 kaşık salça
• İsteğe göre baharat ve tuz

Beşamel sos

• 2 kaşık un
• 2 kaşık tereyağ
• 2 bardak süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Piştikten sonra

• 2 yumurta
• Yarım bardak süt

ÜSTÜ İÇİN

• Kaşar peynir

Fırında Beşamel Soslu Etli Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk öncelikle karnabaharımızı tencerede haşlıyoruz.
2. Haşlanmış karnabaharlarımızı eziyoruz ve bekliyor.
3. Başka bir tencereye 1 kaşık yağ soğan ve sarımsak doğrayıp koyuyoruz. Pişirmeye başlıyoruz. Soğanları iyice öldürüyoruz. (ben ağzıma çok soğan tadı gelmesini istemediğim için öldürüyorum).
4. Etlerimizi de doğrayıp içine koyuyoruz. Kapağını kapatıp normal ateşte pişiriyoruz.
5. Etlerimiz pişmeye yakın doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri atıyoruz.
6. Daha sonra bir kaşık ev yapımı salça atıyoruz.
7. Karıştırıp ağzını kapatıyoruz.
8. Etlerin iyice piştiğinden emin olana kadar pişirelim.
9. Beşamel sosumuz için tencereye yağı koyuyoruz.
10. Kızdıktan sonra unumuzu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
11. Daha sonra 2 bardak sütü koyup hızlı hızlı kaynayana kadar karıştırıyoruz.
12. Karabiber ve tuzu da ekliyoruz.
13. Kaynadıktan sonra biraz daha yoğun kıvam olunca altını kapatıyoruz.
14. Bir kasede 1 yumurta ve yarım bardak sütü karıştırıyoruz.Yavaş yavaş Beşamel sosa Ekliyoruz.
15. Ezilmiş olan karnabahara beşamel sosu koyup yediriyoruz.
16. Daha sonra borcama bir kat soslu karnabahar ve 1 kat et sotemizden koyuyoruz.
17. Son katta Beşamel SOS koyup kaşar peynir rendesi koyuyoruz.
18. Önceden ısınmış 200 derece fırına atıyoruz.
19. Üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Vee.Afiyet olsunnnnn😍😍.