Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber (küçük boyutlu)
• 3 adet domates

İç harcı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 150 gr kıyma
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• Yarım demet maydanoz

Sos için;

• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su

Fırında Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberleri temizliyoruz. Domatesleri kapakları için küçük şekilde doğruyoruz. İç harcı için. Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Ardından soğan ve zeytinyağı ekleyip kavuruyoruz. Salçaları ve baharatları ekliyoruz. Suyu ekleyip biraz pişiriyoruz. Çok fazla pişirmeye gerek yok, pirinçler biraz çıtır kalacak.
3. Fırında pişerken lokum gibi oluyor zaten :) en son maydanozu ince ince doğrayıp harcımızı ocaktan alıyoruz.
4. Dolmaların içine yeteri kadar harç koyup doğramış olduğumuz domatesleri kapatıyoruz. Ben güveç tepsisine dizdim, borcamda da yapabilirsiniz.
5. Sosumuzu hazırlayıp üzerine gezdirip 180 derecede fırında pişiriyoruz. Dolmayı birde bu şekilde deneyin gerçekten çok lezzetli oluyor 🤗 şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.