Fırında Dolma Biber Tarifi (Videolu)

Fırında Dolma Biber Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 baş soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı pirinç
• Tuz
• Kuru reyhan
• Nane
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kimyon
• (baharatları damak zevkinize göre ayarlaya bilirsiniz)
• Yarım su bardağı kaynar su
• 2 kilo dolamlık biber
• 2 adet domates

Suyu için;

• 1 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı salça
• 5- 6 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Dolma Biber Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. İlk olarak soğanları ufak ufak doğruyoruz ve tavada pemebeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Sonra salacayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Kıymayı soğanla birlikte kavuralım.
4. Üzerine yıkamış olduğum pirinçi ekliyorum kavuruyorum, baharatlarını da ekleyip o şekilde kavurma işlemine devam ediyorum.
5. Üzerine yarım su bardağı kaynar su ilave ederek dinlenmeye bırakıyorum.
6. Dolma biberlerin iç kısımlarını temizliyorum.
7. Yapmış olduğum iç harcını içine dolduruyorum.
8. Üzerlerine domatesleri de koyup kapatıyorum.
9. Son olarak yapmış olduğum salçalı sosu hazırlıyorum fırın tepsisine yerleştirmiş olduğum fırın tepsisine üzerlerlerine gezdirerek döküyorum, üzerine yağını da ilave edip fırına veriyorum.
10. Üzeri kızarana kadar pişirme işlemi yapıyorum.Pişen dolmalarım servise hazır.

Deneyeceklere afiyet olsun 💐.