Fırında Etli Sebze Yemeği

Fırında Etli Sebze Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dana kuşbaşı
• 2 adet orta boy patates
• 3 adet orta bot soğan
• 7-8 adet cherry domates
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet kıl biber ( acı veya tatlı )
• 6-8 adet sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı kekik ve pul biber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Haşladığımız etimizin suyundan; salçalar sos kıvamına gelene dek ekliyoruz. Ortalama 1,5 su bardağı et suyu, yoksa içme suyu.

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ

Fırında Etli Sebze Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. Sonrasında kuşbaşı doğranmış etlerimizi düdüklü tenceremizde haşlıyoruz.
2. Bu süreçte tüm sebzelerimizi etimizin büyüklüğünde küp küp doğruyoruz.
3. Fırın tepsimize alıp baharatları ekleyip iyice harmanlıyoruz.
4. Etlerimizi de kevgire düdüklümüzde çıkartıp sebzelerimize ekleyip yeniden karıştırıyoruz.
5. Et suyumuzu ve salçalarımızı sıvı sos kıvamını alana kadar çırpıyoruz, homojen hal aldığında tepsimizdeki sebze ve etlerimizin üzerlerine gelecek şekilde sosumuzu ekliyoruz.
6. Fırında suyun bir kısmı buharlaşacaktır, sulu yemek tadında seviyorsanız sos miktarını arttırabilirsiniz.
7. Üzerlerine minik tereyağ parçaları ekleyip fırına veriyoruz ve fırını 150 dereceye alıp 40-45 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun :).