Fırında İzmir Köfte

Fırında İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 1/2 (yarım) kilo az yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 bardak ekmek içi
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 2 veya 3 dal maydanoz

Diğer Malzemeler :

• 3 adet yumruk büyüklüğünde patates
• 2 adet domates
• 3 adet biber

Sosu için :

• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
• 1 domates (küçük ise 2 tane)

Fırında İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı ramazanlar. Bugün sizlerle severek yaptığım ve yediğimiz İzmir köfte tarifini paylaşacağım. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
İlk önce köfte malzemelerimiz den köftemizi yoğuralım, parmak gibi şekiller verelim. Patatesleri elma dilimi gibi dilimleyelim ilk önce patatesleri sonra köfteleri kızartalım. Ama tam pişmesin. Sonra tepsiye şekilde olduğu gibi dizelim üzerini domates ve biber ile süsleyelim. Ayrı bir tava sıvı yağ koyalım yarım tatlı kaşığı biber salçası kokusu çıkana kadar karıştıralım. Sonra rendelenmiş domatesleri ve ince rendelenmiş sarımsağı ilave edelim. Biraz kavurduktan sonra 1 bardak su ilave edelim. Tepsiye dökelim. Su seviyesi Köftelerin seviyesinde olsun eksik kalan yeri kaynak su ile tamamlayın 180 derece de patatesler kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.