Fırında Kabak Sandal Beşamel Soslu

Fırında Kabak Sandal Beşamel Soslu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy kabak
• 300 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş domates
• 2 baş orta boy kuru soğan
• 3 adet sivribiber
• Yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz karabiber pul biber kimyon kekik
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzerine:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Fırında Kabak Sandal Beşamel Soslu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp ortan ikiye bölün.
2. İç kısmını çay kaşığıyla oyun derin bi kapta su kaynatın.
3. İçine biraz tuz atın kaynayan suya oyduğunuz kabakları 5 er dk daldırıp çıkarın. Fırın tepsisini yağlayıp dizin.
4. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya yağı koyup soğanı biberi yemeklik doğrayıp soteleyin.
5. Rendelenmiş domatesi ekleyip üzerine sırayla kıymayı salça baharatlarını katıp 10 dk kısık ateşte pişirip maydanozu ekleyip altını kapatın.
6. Beşamel sosun yapılışı ;
7. Tereyağını küçük bir tencereye alıp eritin
8. Unu ilave edip kavurun. Kokusu çıkana kadar.
9. Üzerine 1, 5 su bardağı süt ilave edip. Çırpıcı ile hızlıca çırpın. topak kalmamasına dikkat edin.
10. Tuz ve karabiber de eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırıp pişirin
11. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alını.
12. Kabakların içine sırayla önce kıymalı harçtan sonra sostan üstünede rendelenmiş kaşar peynirini koyup önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında. üzeri kızarana kadar pişirin afiyet olsun ☘💕