Fırında Karnabahar Köfte (Karnabahar Olduğunu Kimse Anlamayacak) Tarifi'nin Malzemeleri
1 tane orta boy karnabahar
3 tane orta boy patates
Yarım demet maydanoz
1 orta boy soğan
1 tane yumurta
Tuz
Pul biber
Kimyon
Üzerine sos
3 tane domates
Bir tutam fesleğen
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
Kaşar peyniri
Fırında Karnabahar Köfte (Karnabahar Olduğunu Kimse Anlamayacak) Tarifi'nin Yapılışı
Önce karnabaharı yıkayıp parçalara ayırıp tencereye alıp haşlıyoruz. Patateslerin de kabuklarını soyup haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra karnabahar ve patatesleri eziyoruz üzerine ince kıydığımız maydanozu ekliyoruz soğanı da rendeliyoruz.
Baharatlarını istediğimiz kadar ekliyoruz yumurtayı da ekleyip yoğuruyoruz.
Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine elimizle şekil vererek tepsiye koyduktan sonra üzerine hafif bastırıyoruz 180 derece fırında üzerine kızarana kadar pişiyoruz.
Bu arada sosunu hazırlıyoruz 1 diş sarımsağı rendeleyip zeytinyağında dönderiyoruz.
Üzerine küçük doğradığımız domatesleri ekliyoruz domatesler piştikten sonra fesleğen ve tuz ekliyoruz.
Üzeri kızaran köfteleri fırından çıkarıp üzerine domates sosu ekliyoruz domates sosun üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz peynirler eriyip kızarana kadar fırına veriyoruz. Servise hazır 😍.Deneyenlere afiyet olsun 🤗.