Fırında Karnabahar Köfte

Fırında Karnabahar Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı:

• Yarım kilo haşlanmış karnabahar
• 200 gr. Tavuk göğsü
• 2 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Maydanoz
• Kaşar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kırmızı biber
• Nane
• 1 su bardağı et suyu ya da su

Sos:

• Yoğurt
• Tereyağ
• Nane
• Kırmızı biber

Garnitür:

• Patates
• Domates salçası
• Kekik

Fırında Karnabahar Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Haşlanan karnabaharlar soğumaya bırakılır.
Tavuk göğsü ince ince doğranır (isterseniz tavuk eti yerine dana kıyma da kullanabilirsiniz).
Kaşar, soğan ve sarımsak rendelenir.
Haşlanmış karnabahar, tavuk göğsü, soğan ve sarımsak rendesi, yumurta, kaşar, maydanoz ve domates salçası derin bir kaba koyularak iyice yoğrulur.
Yumurta büyüklüğünde toplar oluşturulur. Tepsiye dizilir.
Yanına garnitür olarak patatesler kızartmalık boyutta doğranır ve karnabahar köftelerinin arasına dizilir. Et suyu ya da su ilave edilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında 30 dk. Pişirilir.
Karnabahar köftelerimiz fırında pişerken yoğurt ezilir ve tereyağlı sos hazırlanır.
Fırından çıkan köfteler ve patatesler servis tabağına alınır. Karnabahar köftelerinin üzerine yoğurt dökülür. En üstüne de eritilen tereyağlı sos dökülüp servis edilir.

Afiyet olsun ;)