Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Türlü

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram dana kıyma
• 2 adet patates
• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Rendelenmiş kaşar
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ(kıymayı kavurmak için)
• Biraz zeytin yağ(sebzelerin üzerine gezdirmek için)
• Tuz, kırmızı toz biber, kekik

Beşamel sos için;

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebzeleri yıkayıp, soyup küp küp doğrayalım.
2. Bir kabın içinde üzerine biraz zeytin yağı, tuz ve baharatlardan dökelim ve karıştıralım.
3. Daha sonra bir tavada kıymaları sıvı yağ ile kavuralım.
4. İçerisine baharatları ekleyelim, salçayı da ekleyip biraz daha kavuralım.
5. Borcama kavurduğumuz kıymayı alıp tabanına yayalım.
6. Üzerine sebze karışımını dökelim ve onları da güzelce yayalım ve önceden ısıttığımız 200 derecedeki fırına alalım ve pişirelim.
7. Bu sırada beşamel sosumuzu yapalım.
8. Küçük bir tencereye tereyağımızı alıp eritelim üzerine unu alalım ve kısık ateşte kavuralım.
9. Unun kukusu çıkınca kavurulmuş demektir.
10. Sütümüzü ekleyelim ve topaklanmaması için tel çırpıcıyla hızlıca karıştıralım ve kaynayana dek ve kıvam alana kadar pişirelim.
11. Kaynayınca tuzumuzu ve karabiberimizi ekleyelim. Ve sosumuz hazır.
12. Fırındaki yemeğimizi kontrol edelim sebzeler pişince sosumuzu ekleyelim ve tekrar 10 dk daha sos ile beraber pişirmeye devam edelim.
13. En son kaşarı ekleyip üzeri kızarana kadar pişirelim ve nefis fırın yemeğimiz hazır.
14. Gerçekten son derece güzel ve pratik yemek arkadaşlar. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!.