Fırında Köfte

Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan (rendelenecek)
• 2 diş sarımsak (rendelenecek)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Tepsi için:

• 1 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 3 adet domates
• 6-7 tane çarliston biber

Sosu için:

• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su

Fırında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Haydi başlayalım. Tüm Köfte malzemelerini derin bir kaseye alıp yoğuralım. Dolaba kaldıralım dinlensin.
2. Patates, kabak, patlıcanı serçe parmak kalınlığında yuvarlak doğrayıp hepsini kızartalım.
3. Çarliston biberleri ve kapya biberi parmak uzunluğunda doğrayalım kızartalım çok ince olmasın.
4. Kızarmış malzemeleri kağıt havlunun üzerine koyalım yağını çeksin.
5. Domatesleri de yuvarlak ve serçe parmak kalınlığında keselim kenara alalım * kızartmayın*.
6. Köfteleri sebzelerin büyüklüğünde yuvarlak bir şekilde elinizle şekil verin * kızartmayın*.
7. Kızarmış malzemeleri sırasıyla patlıcan kabak patates köfte olarak üst üste koyalım.
8. Sonra hepsini tepsiye dizelim.
9. Domatesleri ve kızarmış çarliston biberleri aralarına dizelim.
10. Tepsinin ortasına kalan kızartmaları koyabilirsiniz.
11. 1 bardak sıcak suya salçaları katıp karıştırın içerisine de isterseniz baharat ekleyebilirsiniz.
12. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına tepsinin üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kapatıp fırına verebilirsiniz.
13. ***Benim yemeğim 30 dakikada pişti. ***.
14. **Siz dilerseniz süreyi daha az veya fazla tutabilirsiniz. Sebzelerin ve köftelerin pişme süresine bağlı***.