Fırında Köfteli Patlıcan

Fırında Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 2 adet domates
• 3 adet biber

Köfte için:

• 1 kg kıyma
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Sosu için:
• 2 su bardağı sıcak su
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• Tuz

Fırında Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak kesin.
2. Tuzlu suda yaklaşık 20 dk bekletin.
3. Suyunun süzülmesini sağlayın.
4. Patlıcanları kızgın yağda hafifçe kızartın. Fazla yağını çekmesi için peçete üstüne alın.
5. Köfte için tüm malzemeleri karıştırma kabına alın ve karıştırın.
6. Cevizden küçük yuvarlak şekil verin.
7. Borcama sırasıyla bir patlıcan bir köfte olacak şekilde sıralayın.
8. Borcamın boş kalan yerine de doğradığımız domates ve biberleri koyun.
9. Son olarak da sosunu hazırlayıp yemeğin üzerine gezdirin.
10. 170 derecede köfteler kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN.