Fırında Kuru Patlıcan ve Kuru Biber Dolması

Fırında Kuru Patlıcan ve Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 22 adet kuru patlıcan
• 20 adet kuru biber
• kaynatmak için 2 litre kaynar su

İç harcı için

• 1 su bardağı pirinç
• 1, 5 su bardağı iri bulgur(çokta iri olmayan)
• 500gr. Dövülmüş yada küçük doğranmış dana eti.
• 2 sivri biber
• 1 adet büyük boy domates
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı domades salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• yarım çay kaşığı karabiber
• 5 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı kaynar su

Fırında Kuru Patlıcan ve Kuru Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 2 litre suyu kaynatın kuru patlıcan ve biberleri koyun 16 dk pişsin sonra süzgece koyun soğusun. İç harcını hazırlayalım etimizi yıkayın pirinçimizi, bulgurunuzu da yıkayın ve beraber aynı kaba koyun soğanı biberi domatesi küçük doğrayın bütün malzemeleri karıştırın patlıcanları da biberleri de bolcana doldurun alüminyum tencereye koyun yada sapı plastik olmayan bir tencereye koyun fırında dayanıklı olsun. 6 bardak sıcak suyunu 250 derecelik fırında ağzı kapalı bir şekilde 35-40 dk kısacası suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.