Fırında Kuşbaşılı Patlıcan Kebabı

Fırında Kuşbaşılı Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 kilo patlıcan
• 1 kilo kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 2 adet biber
• 2 diş sarımsak
• Domates sosu
• 2 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası

Kızartmak için:

• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Fırında Kuşbaşılı Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi yıkayıp düdüklü de ses verdikten sonra 15 dk haşlayalım.
2. O haşlanırken patlıcanları küp küp doğrayıp kızartalım.
3. Sos için sarımsak ve soğanları sıvı yağ da çevirelim. Salçayı da ekleyelim.
4. Biraz çevirip domates sosu ve küçük küçük doğranmış biberleri ekleyelim.
5. Tuz, kırmızı biber ve karabiberi de ekleyelim ve çevirelim.
6. Haşlanan ete 1 kaşık tereyağı ekleyelim, çevirelim.
7. Dikdörtgen borcama et ve patlıcanları alalım. Üstüne sosumuzu dökelim.
8. 1 saat üstü aliminyum folyoyla 1 saat de folyosuz pişirelim. Afiyet olsun 🏵.