Fırında Kuşbaşılı Patlıcan Kebabı

Fırında Kuşbaşılı Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kilo patlıcan
• 1 kilo kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 2 adet biber
• 2 diş sarımsak
• Domates sosu
• 2 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası

Süslemek için;

• Kırmızı biber yeşil biber domates

Kızartmak için;

• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Fırında Kuşbaşılı Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle eti’mizi yıkayıp düdüklüde ses verdikten sonra 15 dk haşlıyoruz. O haşlanırken patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp kızartıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları peçete üstüne alalım ki yağını çok çekmesin.
Gelelim üstünün sosunu yapmaya sos için soğanımızı ve sarımsağımızı sıvı yağ da çevirelim salçalarını ekleyelim. Biraz çevirip domates sosu ve küçük doğradığımız biberi ekleyelim. Tuz biber ve karabiberi de ekleyelim. Biraz çevirip kapatalım.
Eti’mizi haşlamıştık haşlanan ete 1 kaşık tereyağ koyup çevirelim.
Dikdörtgen borcamımıza patlıcan ve etleri alalım üstüne sosumuzu dökelim üstünü de biberler ve domatesle süsleyenilirsiniz.
Borcamımızı 200 C de üstü alimünyum folyolu olarak 1 sa pişirelim sonra folyoyu açıp 1 sa de folyosuz pişirelim. Çok lezzetli Bir ana yemek oluyo 😊 iftarda misafirlerime yaptım çok beğenildi.
Yiyenlere afiyet şifa olsun 😊