Fırında Patates Püreli Beşamel Soslu Köfte

Fırında Patates Püreli Beşamel Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Patates püresi için;

• 6 adet patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 75 gr tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 3-4 yemek kaşığı süt

Köfte için ;

• 1 kg dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağın 2 parmak az galeta
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon

Beşamel sos için;

• 75 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2.5 yemek kaşığı un
• 2 -2.5 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için;

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Patates Püreli Beşamel Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi soyup küp küp doğrayıp haşlıyoruz.
2. Patateslerimiz haşlanma sırasında köfte malzemelerinin hepsini yoğurma kabına alıyoruz soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz soğanın suyunu sıkalım öyle köfte harcına ekleyim.
3. Bütün malzemeler birbirine geçicek kadar yoğuruyoruz.
4. Yoğurduktan sonra çok az zeytinyağı ekleyim köfte hem elimize yapışmıycak hemde lezzetli olacak.
5. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
6. Köftelerimiz biraz dinlensin biz o sırada püreyi halledelim.
7. Patatesin suyunu süzüp içine tereyağını tuzunu ve karabiberini ekleyip patates ezeceği ile eziyoruz.
8. İyice ezdiğimiz patatesin içine rendelediğimiz kaşarı ve 3 4 yemek kaşığı süt ekleyip çok az blenderden geçirelim.Patates püremiz hazır.
9. Köftelerimizi hafif yağda kızartıyoruz.Ben air fryer ile kızarttım.
10. Kızarttığımız köftelerimizi bir kaba alıyoruz.
11. Borcama önce patates püresini eşit miktarda her yere yayıyoruz.
12. Daha sonra üzerine hafif kızarttığımız köftelerimizi püremizin üzerine dağıtıyoruz.
13. Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip eritiyoruz ve 2. 5 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
14. Kavurduktan sonra tuzunu ve sütü ekleyip yoğunlaşana kadar pişiriyoruz.
15. Pişen beşamel sosumuzu köftelerimizin üzerine eşit miktarda her yerine döküyoruz.
16. En son 2 su bardağı kaşarı rendeleyip üzerine döküyoruz.
17. Önceden ısıtılmış 180°c fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
18. Fırında patates püreli beşamel soslu köftemiz hazır afiyet olsun 💐🥰.