Fırında Patlıcan Kebabı

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy kemer (siyah) patlıcan
• 4 adet orta domates
• 4 adet orta kuru soğan
• 4 adet orta boy patates
• 500 kilo kıyma
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıymamıza sırasıyla sarımsak doğramış olduğumuz maydanozu, tuz, pul biber, karabiber ekleyip güzelce karıştıralım beklemeye bırakalım.
2. Daha sonra patlıcanları soğan patates domatesleri halka şeklinde biraz kalın olacak şekilde keselim.
3. Daha sonra kıymamızdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp önce patlıcanın üzerine yassılı bir şekilde koyalım.
4. Bir patlıcan bir domates bir patates bir soğan şekilde aralarına kıymamızı koyup tepsimize dizelim bitene kadar böyle devam ediyoruz.
5. Daha sonra sosu için; bir kaba domates salçası zeytinyağı su tuz ekleyip karıştıralım ve patlıcan kebabımızın üzerine ve her yerine gelecek şekilde dökelim.
6. Önceden ısıttığımız 220 derece fırında 1 saat kadar pişirelim daha sonra isteğiniz gibi servis yapabilirsiniz şimdiden deneyenlere afiyet olsun 🥰😍🤩