Fırında Patlıcan Kebabı

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kemer patlıcan
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 baş sarımsak

Köftesi için;

• Yarım kilo dana kuzu karışık kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• Yarım su bardağından biraz fazla galeta unu
• Yarım demetten az maydanoz
• Karabiber
• Toz biber
• Pul biber
• Tuz

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
Çok pratik ve lezzetlidir denemenizi tavsiye ederim.

1. Öncelikle patlıcanları üç parmak eninde dilimleyelim ve tuzlu suya koyalım.
2. Daha sonra köfte için yoğurma kabına kıyma, ince kıyılmış sarımsak, soğan, ince kıyılmış maydanoz, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım daha sonra yuvarlak veya kare istediğiniz bir tepsiye bir köfte bir patlıcan olacak şekilde dizelim.
3. Ben aralara bir soğan ve domates de ekledim daha lezzetli oluyor ortasına da bir baş tüm sarımsağı yıkayıp koyalım.
4. Sarımsak sevenler için harika içi merhem gibi çıkıyor..
5. En son üzerine biraz zeytinyağı gezdirip az da tuz serpelim.
6. 180 derece fırında 20 dk pişirip ardından dereceyi 200 e çıkaralım ve kızarana kadar pişirelim, afiyet olsun.