Fırında Patlıcan Kebabı

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bayat ekmek
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 adet patlıcan
• 2/3 adet kiraz domates (boş yerlere bırakmak için)

Sosu İçin ;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet yeşil biber

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanların acı tadını almak için tuzlu suda 10 dk bekletebilir ve sonrasında kullanabilirsiniz.

1. Geniş bir kaseye kıymayı, soğanı ve maydanozu ilave edin.
2. Ezilmiş sarımsak, ekmek kırıntısı, tuz ve baharatları da ekleyin.
3. Sonra güzelce yoğurun istediğiniz büyüklükte kopardığınız köftelere yuvarlak şekil verin.
4. İki parmak kalınlığında kestiğiniz patlıcanla köfteleri birleştirin.
5. Fırın tepsisine dizin boş yerleri domatesle doldurun.
6. Sosu için , ayrı bir kapta domates salçası ve biber salçasını suyla karıştırın.
7. Üzerine tuz, karabiber ve doğradığınız biberleri de ekleyip tekrar karıştırın.
8. Sosu patlıcan ve köftelerin üzerine gelecek şekilde gezdirin.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
   Ev usulü, mis gibi fırında patlıcan kebabınız hazır👌Afiyet olsun 😊