Fırında Patlıcan Oturtma

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 500 gr dana kıyma (orta yağlı)
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kasıgı biber salçası
• 2adet domates
• 2adet sarımsak
• 1, 5 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• 1 adet domates ben koymadım
• 3 4, adet yeşil biber

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları soyup yuvarlak kesip bir kabın içerisine koyun, tuz serpin. Üstüne biraz da sıvı yağı ekleyip karıştırın iyice, fırın tepsisini yağlayıp dizin patlıcanları.
2. Sonra 175 derece ısıtılmış fırında 35 dk pişirmeye bırakın.
3. Ardından diğer üstüne dökeceğimiz malzemeleri hazırlayalım.
4. Soğanı, biberi doğrayıp tavada pişirin. Kıymayı ilave edip iyice kavurun.
5. Daha sonra tuzunu ilave edin altını kapatın ve fırında pişmiş olan patlıcanların üzerine dökün.
6. Sosusunuzu hazırlamaya geçebilirsiniz artık. Tavaya sıvı yağ ekleyin, biber salçası, domates salçası koyup pişirin.
7. Ardından rendelenmiş domates, sarımsak ve baharatları ekleyin.
8. Kıvamına göre su ilave edin sosunuz hazır olunca kıymalı harcın üzerine dökün ve üzerine biber, domates kesip koyabilirsiniz.
9. Fırında 25 dk pişirmeye bırakın. Afiyet olsun.