Fırında Patlıcan Yemeği

Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 büyük boy patlıcan
• Yarım kg kıyma
• 2 kelle soğan
• 4 sivri biber
• Domates
• Varsa bir miktar kapya biber
• Bir tutam maydanoz
• 1 domates konservesi
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası

Sos

• 1 miktar domates ve biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı alacalı soyuyoruz, halka şeklinde kesiyoruz ve yağda kızartıyoruz.
2. İç harcı:Soğanları kesip tavaya koyuyoruz.
3. Biraz kavurup kesmiş olduğumuz biberleri de ekliyoruz.
4. Biberlerde biraz kavrulduktan sonra kıymayı ekleyip iyice kavuruyoruz. Salçayı ekleyelim.
5. Konserve domatesi ve maydanozu da ekleyip bir kaç dk pişirmiyoruz.
6. En son baharatları da ekleyelim ve iyice pişirelim. Kızartmış olduğumuz patlıcanları fırın tepsisine diziyoruz ve kıymalı harcımızı da üzerlerine koyuyoruz.
7. Sosumuzu hazırlamak için tavaya bir miktar sıvı yağ koyalım ve sarımsakları ince ince kesip ekliyelim.
8. Sarımsaklar pembeleşince salçaları ekleyelim ve kavuralım.
9. Bir miktar su ve baharatlarını ekledikten sonra 1-2dk kaynatalım.
10. Hazır olan sosumuzu yemeğimizin üzerine dökelim.
11. 1 adet domatesi ince ince kesip yemeğimizin üzerine koyalım. 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.