Fırında Patlıcanlı Patatesli Köfte

Fırında Patlıcanlı Patatesli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 4 adet büyük boy patates

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek ve ya galeta unu
• 1 yumurta
• 1 tane soğan
• Tuz ,karabiber, pul biber ,kimyon

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber ,pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ + patlıcanlara sürmek için

Fırında Patlıcanlı Patatesli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları şerit şeklinde kestikten sonra halka şeklinde kesip tuzlu suda biraz beklettikten sonra yıkayıp kenara alalım .
2. Patatesleri de soyduktan sonra aynı şekilde halka şekli kestikten sonra köftesini hazırlıyoruz.
3. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta ,galeta unu veya bayat ekmeği ve baharatları ekleyip iyice yoğurduktan sonra ince bir şekilde köfteler yapın.
4. Sebzelerimizi dizmeye başlıyoruz ,burda yapacağımız fırça yardımıyla sadece patlıcanlara olmak üzere arkalı önlü sıvı yağ sürüyoruz .
5. Ardından patates ,köfte, patlıcan olarak sırayla tepsimize diziyoruz .
6. Dizdiğimiz sebzelerin üzerlerine 2 su bardağı suyla karıştırdığımız salça sıvı yağını baharatları ve tuzu ekleyip çarpıktıktan sonra sebzelerin üzerlerine gezdiriyoruz .
7. Ardından 200 dereceli fırında iyice pişiriyoruz.
8. Not: fırın tepsisi kağıdını musluğun altında ıslatıp sıkıp tepsinin üzerine serip içinin daha iyi üstünün çok yanmamasını engellersiniz.
9. Son 20 dakika pişmeye yakın üstünden alabilirsiniz afiyet olsun🙋🏻‍♀️.