Fırında Pilav Üstü Kuzu Tandır (Hepsi Aynı Tepside Pişti)

Fırında Pilav Üstü Kuzu Tandır (Hepsi Aynı Tepside Pişti) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kemikli kuzu et

Haşlamak için

• 3, 5 su bardağı su
• Pul biber
• Tuz

Pilav için

• 1 buçuk su bardağı bulgur
• 2 adet sivri biber
• 1 küçük kuru soğan

Elma dilimi patates için

• 3 adet patates
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Karamelize soğan için

• 3 adet küçük kuru soğan
• Tuz
• Pul biber

Fırında Pilav Üstü Kuzu Tandır (Hepsi Aynı Tepside Pişti) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuzu etimizi tencereye alalım. (ben biraz kemikli bir et kullandım. Sizlere de kemikli etle yapmanızı tavsiye ederim. Ama dilerseniz büyük parçalar halinde sade et de kullanabilirsiniz)
2. Üzerine biraz pul biber ve tuz dökelim. Yaklaşık 3-3, 5 su bardağı suyu da ekleyip 1, 5 saat pişirelim.
3. Büyük fırın tepsimizin altına yağlı kağıdı serelim.
4. Ortasına küçük borcam tabağımızı yerleştirelim.
5. Bulguru tabağa döküp üzerine soğanı ve biberleri küçük küçük her yerine gelecek şekilde doğrayalım.
6. Pişen etimizi pilavın tam ortasına koyalım.
7. Tenceredeki suyun tamamını da üzerinden dökelim.
8. Diğer bir tarafta patatesleri elma dilimi doğrayıp yağ, tuz ve baharatlarla güzelce karıştırıp tepsinin kenarlarına dizelim.
9. Son olarak soğanları herbirini 4e keserek tabağın altına ve üstüne dizelim.
10. Üzerine tuz ve pul biber serpelim.
11. Tepsimizi fırının orta kısmına koyup 45 dk patates ve soğan pişip, pilav suyunu çekene kadar pişirelim. Bu esnada etimizde biraz daha pişip lokum gibi olacaktır. Şimdiden afiyet olsun ☺️.İnstagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim🤗 @bir_küçük_mutfak 👈🏻.