Fırında Pratik Patlıcan Kebabı

Fırında Pratik Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 100 gr kuyruk yağı
• 1 yumurta
• 1 orta boy soğan
• Bir dilim kuru ekmek
• 3 orta boy patlıcan
• 3 küçük domates
• 1 orta boy patates
• 3 çarliston biber
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Pratik Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ufalanmış kuru ekmek, tuz, karabiber ve pul biber iyice yoğurulur küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak köfteler hazırlanır.

Patlıcanlar alaca soyulup, parmak kalınlığında dilimlenir ve tuzlu suda 15 dakika bekletilir ki acı suyu çıksın.

Patates yarım santim kalınlığında dilimlenir

Biberler irice doğranır

Domatesler parmak kalınlığında doğranır

Sarımsaklar soyulur küçük küçük doğranır

Kuyruk yağı da küçük küçük doğranır

Borcam kaba sırayla bütün malzemeler dizilir

Kuyruk yağı ve sarımsaklar aralara serpiştirilir

Bir yemek kaşığı salça, 1 bardak sıcak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı karıştırılıp üzerine dökülür.

200 derece fırında 30 dakika üstü folyo kapatılarak, 20 dakika folyosu açılıp ızgara modunda pişirilir.

Afiyet olsun 🤗