Köfte İçin;
İçine Sarmak İçin;
Borcamın içine pişirirken koymak için;
Fırında rulo köfte kalabalık sofralar için ideal bir yemek. Ben yanında fırına verdiğim ( sıvı yağ, kekik, çok az kırmızı toz biber ile karıştırıp yağlanmış tepsiye yerleştirdiğim ve fırında kızarttığım ) taze patatesler ile birlikte servis yaptım. Eğer yoğurduğunuz köfteye fazla diyorsanız, yarısını sıkıca sarıp difrize kaldırabilirsiniz. Kesinlikte tadında bir azalma olmuyor. Denemek isterseniz buyurun tarifi.
Kıymamız bir kaba alınır. Ortası açılır, soğan ve maydanozlar küçük doğranır. 1 yumurta kırılır içine, bayat ekmek içi ilave edilir. Baharatları unutmayalım, 1 çay kaşığı karabiber, 1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber, ½ çay kaşığı kimyon koyulur ve başlanır köftemiz yoğrulmaya.
Köftemizi akşam pişireceksek, bir kaç saat öncesinde yoğurup buzdolabına koyarsak, çok daha lezzetli olur.
Yoğurduğumuz köftemizi biraz dinlendirdikten sonra streç filmin üzerinde dikdörtgen şeklinde elimizle açılır. Garnitür ortasına yayılır. Streç yardımı ile rulo yapılır. Yağlanmış borcamın içine ek yeri alta gelecek şekilde yerleştirilir.
İçine su koymadan önce ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dakika kadar pişirilir. Daha sonra salçalı veya benim gibi kırmızı toz biber ve domates rendesi ile hazırladığınız 1,5 su bardağı sade su ile 20 dakika daha pişirilir.
Arada servis kaşığı yardımı ile tepside ki sudan köftenin üzerine gezdirilir.
Pişirme zamanını köftenizin kızarma durumuna göre ayarlarsanız daha sağlıklı olacaktır. Ben suyunu iyice çektirdim, köftemde çok güzel kızardığında fırından çıkarttım. Dilimleyerek servis yaptım. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.