Fırında rulo köfte kalabalık sofralar için ideal bir yemek. Ben yanında fırına verdiğim ( sıvı yağ, kekik, çok az kırmızı toz biber ile karıştırıp yağlanmış tepsiye yerleştirdiğim ve fırında kızarttığım ) taze patatesler ile birlikte servis yaptım. Eğer yoğurduğunuz köfteye fazla diyorsanız, yarısını sıkıca sarıp difrize kaldırabilirsiniz. Kesinlikte tadında bir azalma olmuyor. Denemek isterseniz buyurun tarifi.
Kıymamız bir kaba alınır. Ortası açılır, soğan ve maydanozlar küçük doğranır. 1 yumurta kırılır içine, bayat ekmek içi ilave edilir. Baharatları unutmayalım, 1 çay kaşığı karabiber, 1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber, ½ çay kaşığı kimyon koyulur ve başlanır köftemiz yoğrulmaya.
Köftemizi akşam pişireceksek, bir kaç saat öncesinde yoğurup buzdolabına koyarsak, çok daha lezzetli olur.
Yoğurduğumuz köftemizi biraz dinlendirdikten sonra streç filmin üzerinde dikdörtgen şeklinde elimizle açılır. Garnitür ortasına yayılır. Streç yardımı ile rulo yapılır. Yağlanmış borcamın içine ek yeri alta gelecek şekilde yerleştirilir. İçine su koymadan önce ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dakika kadar pişirilir. Daha sonra salçalı veya benim gibi kırmızı toz biber ve domates rendesi ile hazırladığınız 1,5 su bardağı sade su ile 20 dakika daha pişirilir.
Arada servis kaşığı yardımı ile tepside ki sudan köftenin üzerine gezdirilir. Pişirme zamanını köftenizin kızarma durumuna göre ayarlarsanız daha sağlıklı olacaktır. Ben suyunu iyice çektirdim, köftemde çok güzel kızardığında fırından çıkarttım. Dilimleyerek servis yaptım. Afiyet olsun.
Gülcan Hanım
Streç filmi köftemize rulo şeklini verirken daha rahat çalışmak için kullanıyoruz. Çok rahat çıkıyor merak etmeyin. Tepsiye koyduktan sonra çıkartabiliriz. Kolay gelsin size de. Sevgiler…))
Esra Hanım
Resimde ki köfte tam yarım kg. Bütün de yapabilirsiniz ama böyle serviste rahat oluyor diye ikiye böldüm. Fazla gelirse yarısını derin dondurucuya paketleyip kaldırabilirsiniz. Kolay gelsin. Sevgiler.
Duygu Hanım ben çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için. Afiyet şeker olsun. Fırında Rulo Köfte benim de sevdiğim bir tarif, özellikle kalabalık sofralar için. Sevgiler. Hoşçakalın.
Cok tesekkur ediyorum tarif için. Yaptm herkes çok begendi. Ama ben kiyamayi bayat ekmeğim olmadığı için kofte harcyla yaptm icine maydanoz ve soğan ekleyerek. Sağolun tekrardan :)
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Selamlar, rulo yu bigün önceden hazirlayip buzdolabinda bekletip ertesi gün firina atsam kötü olur mu?
Çok güzel oldu.Bir dahaki sefere en son aşamada kögtenin üzerine kaşar rendelemeyi düşünüyorum.
Ebru Hanım Merhaba Başka bir versiyonunda içine kaşara peyniri ve haşlanmış patates rendesi de koyuyorum. Sevgiler.
servis tabagında kesilincede güzel olacak gibi
resmini koysaydınız keşke
Bir daha yaptığım zaman koymaya çalışayım. Hemen servise başladığım için tabakta resim çekemedim. Sevgiler.Hoşçakalın.
Selma Hanım Teşekkür ederim. Sizin de ellerinize sağlık.
Ben bunu tavuk kıymasıyla denedim çok güzel oldu beyaz et sevmeyenler için tavsiye ederim tarifi gönderen arkadaşında eline saglık…
ellerinize sağlık harika görünüyor peki piştikten sonra mI kesmek kolay olur pişmeden önce mi
Selma Hanım Merhaba
Fırında Rulo Köfteyi ben fırından çıktıktan sonra keserek servis yaptım. İyi günler dilerim. Sevgiler.
Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık. Ama anlamadigim Streç filmi nasıl çıkarıyor sunuz?
Gülcan Hanım
Streç filmi köftemize rulo şeklini verirken daha rahat çalışmak için kullanıyoruz. Çok rahat çıkıyor merak etmeyin. Tepsiye koyduktan sonra çıkartabiliriz. Kolay gelsin size de. Sevgiler…))
Bu yemeğe tuz girmiyormu acaba
Girmez mi Emine Hanım. Unutmuşum yazmayı. Arzu ettiğiniz kadar tuzunu koyabilirsiniz. Kolay gelsin size, Hoşçakalın.
Yarim kilo kiymadan 2 adetmi cikiyor acaba
Esra Hanım
Resimde ki köfte tam yarım kg. Bütün de yapabilirsiniz ama böyle serviste rahat oluyor diye ikiye böldüm. Fazla gelirse yarısını derin dondurucuya paketleyip kaldırabilirsiniz. Kolay gelsin. Sevgiler.
Duygu Hanım ben çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için. Afiyet şeker olsun. Fırında Rulo Köfte benim de sevdiğim bir tarif, özellikle kalabalık sofralar için. Sevgiler. Hoşçakalın.
Cok tesekkur ediyorum tarif için. Yaptm herkes çok begendi. Ama ben kiyamayi bayat ekmeğim olmadığı için kofte harcyla yaptm icine maydanoz ve soğan ekleyerek. Sağolun tekrardan :)