Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kabak
• 2 patates
• 2 patlıcan
• 1-2 havuç
• Sebzeleri kızartmak için sıvı yağ
• 3 biber
• 1 kase mantar
• 1 soğan
• 2 domates veya domates sos
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağından az galeta unu
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
2. Tavada bir miktar yağ ilave ederek her tarafını hafif kızartıp mühürleyim.
3. Sebzeleri (kabak, patlıcan, havuç ve patates) küp küp doğrayalım ve sırayla kızartıp fırın tepsimize alalım.
4. Kalan sebzeleri (domates hariç) de doğrayalım ve tepsiye alıp biraz tuz serpip hepsini hatmanlayalım.
5. Köfteleri de üzerine alalım. Domatesleri rendeleyin ve salça, zeytinyağ ve baharat ile tatlandırıp 1, 5_2 su bardağı kadar sıcak su ile sos yapıp tepsiye dökelim.
6. Fırında alt rafa yakın koyup 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun.