Fırında Sebzeli Köfte

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• 2 çorba kasesinden fazla bezelye

Üzerinin sosu için;

• 2 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı ılık su

Köfte harcı için;

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı bayat ekmek
• 1 çay kaşığından fazla tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz

Fırında Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftelik harcımızı yoğurup yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
2. Bir tencerede isteğe göre doğradığımız sırasıyla havuçları, patatesleri haşlıyoruz, başka bir tencerede de bezelyeleri haşlıyoruz.
3. Haşlanan sebzeleri bir borcama alıp karıştırıyoruz.
4. Üzerine misket şekli vererek köftelerimizi sıralıyoruz.
5. Bir tencerede üzeri için sos olarak zeytinyağında domates rendesini kavurup salçasını ve kekik hariç baharatlarını ekleyerek karıştırıyoruz, kaynamaya başlayan sosa bir su bardağı ılık su ekleyip 3-4 dakika daha kaynatıyoruz.
6. Hazırladığımız sosu da borcamda bulunan sebze ve köftelerimizin üzerinden gezdiriyoruz.
7. En son üzerine kekiği de ekleyip 200 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz.
8. Köftelerimiz pişip sebzelerle bütünleşinceye kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun ☺️