Fırında Zeytinyağlı Dolma

Fırında Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 14 adet dolmalık biber (kapağı kesilmiş içi temizlenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet ince ince doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı temizlenmiş yıkanmış pirinç
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 dış sarımsak
• 1/2 (yarım) dereotu (ince ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 adet domates (dolma üzerine kapak yapmak için)
• 3-4 adet dilimlenmiş patates

Fırında Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tava içerisinde zeytinyağı ile soğanları kavuralım. Salçayı ilave edip, kavurmaya devam edelim.
2. Pirinci ilave edip, 2-3 dk kavurup, sıcak su ilave edelim.
3. Sarımsak ilave edip, karıştırıp, orta ateşte pirincin suyu çekmesini bekleyelim.
4. Ocaktan alalım. Dereotu ve baharatları ilave edip, harmanlayalım.
5. İç harcımızı dolmaların içine çok sıkı olmayacak şekilde doldurup, domates ile üzerine kapak yapıp, borcam üzerine yerleştirelim. Biberlerin arasına patates dilimleri ilave edelim.
6. Biberlerin üzerine tuz serperek zeytinyağı gezdirelim.
7. Borcamın yarısına kadar sıcak su ilave edelim. Suyu biberlerin üzerinde gezdirerek ilave edelim.
8. Borcam üzerini fırın kağıdı ile kaplayalım. Önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişirelim. 5 dk da fırın kağıdını çıkarıp, öylece pişirelim.
9. Biraz dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.

   Afiyet Olsun :)