Fit Lahmacun

Fit Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı tam buğday unu
• 2,5 su bardağı buğday un
• 2,5 su bardağı su
• Tuz

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 2 adet büyük çarliston biber
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• Az sıvı yağ
• 2 adet kabukları soyulup, rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı dolusu salça
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Az tuz

Fit Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
2. Hamuru çok yumuşak olmayacak ve ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz.
3. Üzerini kapatarak 1 saate yakın dinlendiriyoruz.
4. Harcı için de robottan biber, soğan, maydanoz, sarımsağı geçirelim.
5. Ayrı bir kaba domatesi rendeliyoruz ve üzerine 2 yemek kaşığı salçamızı ilave edip, çok iyi bir şekilde karıştırıyoruz.
6. Ve bu sosu da kıymalı harcımızın üzerine boşaltıyoruz.
7. En son yağını, baharatlarını ve tuzunu ilave edip, çok iyi yoğuruyoruz.
8. Hamur dinlendikten sonra avuç içi kadar bezelere ayırıyoruz.
9. Bezelerin altına üzerine un serperek incecik açıyoruz.
10. Üzerine 2 kaşık kadar kıymalı harcı yayıyoruz, yanmaz tava da yağsız sekilde üzerine kapak örterek 5 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.