Galeta Ununa Bulanmış Soslu Fırında Köfte

Galeta Ununa Bulanmış Soslu Fırında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 300 gr dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş sarımsak (Rendelenmiş )
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz, kekik, kimyon, toz tatlı bibe
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bulamak için :
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta (Bütün kırılacak )

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Etrafına koyulacak sebzeler :

• 2 adet patates (Soyulup elma dilim kesilecek )
• 4-5 adet yeşil biber (Çekirdeği çıkarılıp ikiye kesilecek )

Sosu için :

• 2 adet domates (Soymadan elma dilim kesilecek )
• 3 diş sarımsak (Soyulup irice doğranacak )
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı tuz, tozşeker, karabiber, kimyon
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Köfte malzemeleri derin bir kapta güzelce yoğuralım 10 dk buzdolabında dinlendirelim
2. Diğer tarafta doğradığımız sebzeleri biraz kızartıp havlu kağıt serili tabağa alalım.
3. Sonra yumurtayı bir tabakta çırpalım galeta ununa bir tabağa koyalım.
4. Köfte hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım yuvarlayıp bastıralım.
5. Önce çırpılmış yumurtaya sonra gelata ununa bulayalım sonra köfteleri kısık ateşte biraz iki tarafını da çevirerek kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım.
6. Sosunu baharatları salçayı suyu sarımsakları iyice çırpalım.
7. Tereyağı ve zeytinyağı ekleyerek 5 dk kısık ateşte pişirelim.
8. Fırın tepsisisne köfteleri patatesleri biberleri domatesleri dizelim.Yaptığımız pişirdiğimiz sosu üzerine gezdirerek dökelim.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecece 25-30 dk pişirelim. Afiyet olsun
   nott :köfteler yüksek ateşte pişirilmeyecek yağ önceden kızdıralım sonra ocak kısık ateşte pişirelecek