Gaziantep Mutfağından Simit Kebabı
Gaziantep Mutfağından Simit Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg yağlı kıyma
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 1 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Simidi yani ince bulguru sıcak suyla ıslatılıp şişirin, soğuyunca diğer tüm malzemeleri ekleyin ve iyice yoğurun. (Ben stand mikserinde yaklaşık 10 dakika düşük devirde yoğurdum)
- Yoğrulan köfteyi 1 saat dinlendirin. Az karbonatlı suyla elinizi ıslatarak şişe takın.
- Mangalda çevir çevire pişirin.
- Mangal imkanı olmayanlar şişleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Köfteleri şişe ince takmaya özen gösterin. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
