Gaziantep’in Leziz Yemeği Zeytin Yağlı Kuru Dolma

Gaziantep’in Leziz Yemeği Zeytin Yağlı Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy kuru soğan
• 1 baş kuru sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1, 5 su bardağı dolmalık pirinç
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı limontuzu

Gaziantep’in Leziz Yemeği Zeytin Yağlı Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar.

1. Öncelikle kuru dolmalıklarımızı kaynar suyun içine atıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra 3 defa soğuk suydan geçiyoruz. Acısı çıksın diye sonra bir tencereye zeytinyağı koyuyoruz ve soğan sarımsağı doğradıktan sonra tencereye atıyoruz.
3. Karıştırıyoruz solduktan sonra içine yaklaşık 2 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz.
4. Yıkama olduğumuz dolmalık 1, 5 su bardağı pirincimizi katıyoruz .
5. Suyunu çektikden sonra ocaktan alıyoruz ve salça, tuz, karabiber ve limon tuzunu ekleyip katıyoruz.
6. Sonrasında kaşık yardımıyla dolmalıklarımızı dolduruyoruz. Sonra bittikten sonra dolmaların üzerine dolma yaşından 3 veya 4 tane koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz AFİYET OLSUN 😀