Gravy Soslu İsveç Köftesi (Köttbullar) Tarifi'nin Yapılışı
Köftelik tüm malzemeleri güzelce yoğurup elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve streç filmle kapatıp en az bir yarım saat dolapta bekletin.
Tavaya az miktarda sıvı yağ alıp kızgın yağda ara ara tavayı sallayarak ve ters yüz ederek köfteleri güzelce kızartın.
Yağı dökmeyin, sosun içine bir kısmını ekleyeceğiz.
Sos için tereyağını derince bir tencerede eritip unu ekleyin, kokusu çıkana dek kavurun.
Unun topaklanmaması için bir çay bardağı ılık et suyunu ekleyip bir yandan karıştırın.
Nişastanın üzerine birkaç kaşık su ekleyerek nişastayı açın. Kalan et suyunu ve nişastayı ekleyip pişirmeye devam edin. Sürekli karıştırmak çok önemli.
Et suyunu birden koymayıp kıvama göre eklemenizi tavsiye ederim ancak bu sos bekledikçe epey koyulaşıyor.
Kıvam almaya başlayınca kremayı, soya sosunu ve baharatları, en son da tavada kalan yağdan bir miktar (süzerek) ekleyin.
Yanına ister benim gibi patates püresi, ister patates tava yapın veya haşlanmış sebzeler eşliğinde servis edin.
Not: İsveç köftesinin tarihi 18. yüzyıla dayanıyor ve tarif aslında İsveç Kralı 12. Karl tarafından Türkiye’den getirilmiş.
Tam tarifi uyguladım. Sos harika oldu. Yanına da patates püresi yaptım.
ozgmms
Yemeği yerken çektim unutmuşum çekmeyi. Sosu aşırı beğendim bolca döktüm üzerine resimde göründüğü gibi ama ben kremayı bi paket döktüm 2 kaşık olduğunu sonradan gördüm ama böyle de çok lezzetli 😀
Kübra Çarboğa
çok güzel oldu kızım yaptı hem de 😉
Vildan yanmaz
👍
büşra arslan
Harika 😋😋
ozlemakkurt84
nefis oldu, teşekkürler
Üsküplü
İkea’ya sırf şunu yemek için gittiğimi bilirim🙈 teşekkürler tarif için😋👌