Gülüklü Çorba (Yöresel Alanya Düğün Çorbası)
Gülüklü Çorba (Yöresel Alanya Düğün Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri
- 250 gram kıyma
- 500 gram haşlanmış tavuk eti
- 4 bardak tavuk suyu
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1 fincan pirinç
- 1 domates
- 1 kaşık salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 limon
- 1 kaşık tereyağı
- Tuz
- Sıvıyağ
Gülüklü Çorba (Yöresel Alanya Düğün Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı
Alanya düğünlerinin vazgeçilmezi. Ona çorba demenin haksızlık olduğunu düşünüyorum. :)Aslında Ramazan akşamlarında katıldığımız iftar davetlerinde tatmıştım ilk olarak. O yüzden Ramazan iftarlarında size tavsiye edebileceğim, misafirlerinizin kokusu ve lezzetiyle bayılacağı bir çorba.
- Öncelikle ‘gülük’ denilen küçük köfteler hazırlanır. Kıyma, karabiber, kırmızı biber ve tuz karıştırılır.
- Nohut büyüklüğünde köfteler yapılır. Bu köfteler az yağda kızartılır. Çorba tenceresine tereyağı ve iki kaşık sıvı yağ konur salça eklenip biraz kavrulur, domates rendesi eklenir. (Biraz kırmızı biber ve karabiber de ekleyebilirsiniz baharatlı güzel oluyor)
- Üzerine tavuk suyu ve 4 bardak daha su eklenir, kaynayınca önce pirinç ve tuz eklenip beş dakika kaynatılır.
- Ardından köfteler, birkaç dakika kaynayınca da nohut ve tavuk eklenir. Beş dakika daha kaynatıp naneyi ve limon suyunu da ekleyip ocağı kapatıyoruz.
Afiyet olsun.
Deneyebileceğiniz Yöresel Çorba Tarifleri
- Şifa niyetine içilen çorbası ve yanında yenen hamuruyla mutlaka tatmanız gereken Arabaşı çorbası tarifi burada yer alıyor.
- Adana ve yöresine ait olan yüksük çorbasının da yer aldığı yöresel çorbalar listesinden 20 farklı tarife buradan ulaşabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
