Güveçte Kıymalı Geleli Kebabı (Ana Yemek)

Güveçte Kıymalı Geleli Kebabı (Ana Yemek) Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı harç için malzemeler :

• 150-200 gram orta yağlı kıyma
• 2 soğan
• 2 yeşil benim
• 2 domates (Ben 2 çorba kaşığı domates konservesi kullandım)
• 2-3 diş sarımsak
• 1-2 tatlı kaşığı salça
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• Diğer malzemeler
• 3 patlıcan (Közlenmiş)
• 4-5kapya biber (Közlenmiş)

Güveçte Kıymalı Geleli Kebabı (Ana Yemek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberleri közledim, küp küp çok küçük olmayacak şekilde doğradım hafif tuz ektim tavada 1-2 tur yağsız şekilde karıştırdım(tuzu çok atmayın kıymalı harca da atacağız).
2. İnce ince doğradığım soğanı ve sarımsağı kıymalı harç için sıvı yağ ile tavada pembeleşene kadar kavurdum.
3. Kıymayı ekledim rengi değişene kadar kavurdum.
4. Salçayı ekledim 2-3 kez karıştırdım, biberi ekledim.
5. Biberler hafif yumuşadıktan sonra domatesi, tuzu ve baharatları ekledim 2-3 dakika kadar iyice kavurdum.
6. Suyu ekledim, 1-2 dakika daha kavurup hafif sulu olacak şekildeyken ocağın altını kapattım.
7. Porsiyonluk güveçlere köz patlıcan ve biberleri yaydım, üzerine kıymalı harcı yaydım.
8. Fanlı alt üst ayar 200 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirdim.
9. 5 dakika kadar soğuduktan sonra servis ettim.Deneyeceklere afiyet olsun. 😊Not: arzuya göre kuşbaşı etle de bu tarifi yapabilirsiniz.Denediğiniz tariflerimin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın😊.