Güveçte Püreli Köfte

Güveçte Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 grm kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Püresi için

• 5 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı süt

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1.5 yemek kaşığı donar salçası
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Güveçte Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sofralarınıza yakışıcak enfes bir tarif püreli köfte denemenizi kesinlikle öneririm. Şimdiden afiyet olsun.

1. Patatesleri haşlanması için ocağa koyalım.
2. Daha sonrasında köfteyi hazırlamak için malzemeleri (kıyma, yumurta, galeta unu, soğan ve baharatlar )güzelce yoğuralım.
3. Buzdolabında yaklaşık 2. 5-3 saat dinlendirelim.
4. Dinlenen köftelerimizi ceviz büyüklüğünden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verelim
5. Ardından ocağa koyduğumuz patatesleri ocaktan alalım ve kabuklarını soyup tereyağ ile ezerek püre haline getirelim
6. Ardından tuz, karabiber ve sütü de ekleyip güzelce püre haline getirelim.
7. Daha sonrasında tereyağladığımız güveçlerin zemin kısmına pürelerimizi iyice dağıtalım.
8. Ocağa tavamızı alalım yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ekleyip köfteleri kızartalım. (çok kızartmayalım fırına girecek çünkü )
9. Kızaran köftelerimizi ocaktan alalım ve güvecimizin üzerine yerleştirelim.
10. Tavadaki kalan yağa salça ekleyip biraz kavurduktan sonra suyunu ilave edip 3-5 dakika kaynatıp köftelerin üzerine gezdiriyoruz
11. Püreli köftemizi 200 derece fırında pişiriyoruz
12. Fırından çıkartmadan önce rendelediğimiz kaşar peynirini de üzerine serpip kaşarlar eriyinceye kadar pişiriyoruz.

Sıcağıyla servis yapmanızı öneririm deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.