Güveçte Sebzeli Köfte

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram yağlı kıyma
• 1 yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Maydanoz 5, 6 dal
• 2, 3 kaşık galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon

Sebzesi için:

• 1 büyük patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet patlıcan
• 250 gram doğranmış mantar
• 2 adet büyük domates

Üzerini için

• 150 gram rendelenmiş kaşar

Kızartmak için

• Yağ
• Kişi sayısına göre küçük güveç

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için bütün malzemeler eklenir. Yoğurulur.
2. Üstü kapatılıp dolaba kaldırıp 10 dakika dinlendirilir.
3. Bütün sebzeler küp küp doğranır sırayla kızartılır.
4. Domates de küp doğranıp bir tavaya yağ tuz koyulup domatesler pişirilir.
5. Köfteler çıkartılıp top top dökülür.
6. Tavada kızartılır güvece 3- 4 adet kızartılmış köfteler koyulur.
7. Ondan sonra diğer sebzeler sırayla koyulur.
8. En üstüne de domates sosu koyulup önceden ısıtılmış fırına tepsiye su koyup güveçler dizilir.
9. Sebzeler 10-15 dakika pişirilir.
10. Ardından kaşar rendesi eklenip fırına tekrar sürülür. Kaşarlar eridikten sonra sıcak servis yapılır.