Güveçte Sebzeli Köfte

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 300 gr kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntıları
• Tuz, karabiber, pul biber,

Gereken sebzeler:

• 2 tane orta boy patlıcan
• 4 orta boy patates
• 3 yeşil biber

Sos için:

• 1 tane domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay bardağı su

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba;

1. Köfte için, yoğurma kabına; kıyma, yumurta, soğan, maydanoz galeta unu ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
2. Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. Tavaya az miktarda yağ koyulup köfteler kızartılır.
3. Küp küp doğranmış patates, patlıcan ve biberler de kızartılır.
4. Güveçlere önce kızarmış patates, üzerine kızarmış patlıcan sonra biberler sıralanır. Son olarak üzerine 5-6 adet köftelerden koyulur.
5. Sosu için 1 tane minik doğranmış domates tuz, karabiber az sıvı yağ la pişirilir. En son salça ve su eklenip kaynatılır.
6. Hazırlanan sos güveçlere bölüştürülür. Fırın tepsisine alınan güveçler önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
7. En son olarak kaşarlar güveçlere serpilir. Eriyene kadar pişirelim. Servise hazır.
   Afiyet olsun ♥🍴