Güveçte Soslu Kaşarlı Köfte

Güveçte Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• Çeyrek bayat ekmek içi (suda ıslatılmış)
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Çay kaşığı ucuyla kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için;

• Yarım kase domates rendesi(hafif kavrulmuş-ben konserve kullandım daha önceden kavurduğum için yemeği yaparken kavurmadım.)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak(doğranmış)
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım su bardağı su

Üzeri için;

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz

Güveçte Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma ve harç malzemeleri bir kaba alınarak yoğurulur ve buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Dinlenen kıyma ceviz büyüklüğünde yuvarlanır ve ısıtılmış yağda önlü arkalı kızartılır. Kızartılan köfteler güveçlere paylaştırılır. Sosu hazırlarken salça su ile açılır ve üzerine diğer malzemeler alınarak karıştırılır. Hazırlanan sos güveçlere pay edilir. Önceden 250 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dk pişirilir. Güveçler fırından çıkarılır üzerlerine kaşar peyniri ilave edilir ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilmeye devam edilir. Servis etmeden önce maydanoz ile süslenir. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun 🤗 sevgiler ❤️