Hamuru Patatesli İçi Kıymalı İçli Köfte

Hamuru Patatesli İçi Kıymalı İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 orta boy patates
• 6 çay bardağı orta bulgur
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 orta boy kuru soğan
• Biraz maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Ve tuz
• Kızartmak için derin tencere içine köftelerin üstünü aşacak kadar sıvı yağ

Hamuru Patatesli İçi Kıymalı İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bu içli köfte tam bi efsaneee.
Hamuru kolay tutan, Kızartma esnasında dağılmayan, yeme esnasında da tadına doyulmayan bi lezzet.

1. Öncelikle pilavlık bulgurun bi küçüğü olan orta bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz.
2. Bu arada patatesleri düdüklüde 15 dk haşlıyoruz.
3. Bütün bunlar hallolurken biz harcı yapalım.
4. Kuru soğan küp küp doğranarak yağda çevrilir.
5. Kavrulmaya yakın kıyma koyulur karıştırılır.
6. Kavrulan koymaya baharatları atılır. Ocağın altı kapatılır. Maydanoz doğranır. Harcımız hazır.
7. Dinlenen bulgurumuza haşlanan patateslerimizi elimiz hafif yanacak şekilde kabuklarını soyup bulgura ekliyoruz.  Yoğuruyoruz.
8. Yoğurma sırasında tekrar suya ihtiyaç duymayacaksınız hamur hemen yoğrulacak patates sıcak olduğu içim hemen toparlanıp açılır hale gelecek.
9. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak açılır. Çok inçe açmayın yağda patlar. Orta kalın açın ve harcımızı koyup kapatın.
10. Bütün hamur bitikten sonra yağı çukur tencereye koyarak altını tam açıyoruz.
11. Yağın çok ama çok kızdığından emin olduktan sonra köftelerimizi yağa yavaşça bırakalım.
12. Güzelce kızartalım. Afiyetle yiyelim☺👏🏼👏🏼 tadına doyamayacaksınız 🍽