Hanım Ağa Çorbası (Yeşil Mercimekli, Nohutlu Erişte Çorbası)

Hanım Ağa Çorbası (Yeşil Mercimekli, Nohutlu Erişte Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı haslanmis nohut
• 1 çay bardağı haslanmis yeşil mercimek
• 1 çay bardağı eriste
• 1 yemek kaşığı biber salçasi
• 5 su bardağı su ( et suyu, kemik suyu, tavuk suyu hangisi varsa yoksa bulyon da koyabilirsiniz)
• 1 ay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Kuru nane

Hanım Ağa Çorbası (Yeşil Mercimekli, Nohutlu Erişte Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Çorbamızı pişirceğimiz tencerenin içine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alıyoruz.
2. Üzerine yemeklik doğradığımız kuru soğanı doğrayıp kavuruyoruz.
3. Kavrulan soğanımıza 1 yemek kaşığı ( silme) salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra 5 bardak suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
4. Su kaynayınca erişteleri içine atıyoruz. Erişteler piştikten sonra zaten pişmiş olan nohut ve yeşil mercimeği de çorbamıza ekliyoruz.
5. Tuzunu da kattıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
6. En son üzerine yağda kuru nane yakıp döküyoruz. Besleyici ve doyurucu çorbamız hazır.

Afiyetler olsun.