Hasan Paşa Köfte

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftemiz için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım su bardağı galete unu
• Yarım su bardağı ekmek kırıntısı
• (Sadece ekmek kırıntısı ya da galete unuylada yapabilirsiniz )
• 1 yumurta
• 5-6 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Püresi için;

• 4-5 haşlanmış patates
• 4/1 süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Üzerine;

• Rendelenmiş kaşar

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte ve patatesi bir arada sevenler için muhteşem bir tarif. Köftenin bütün malzemeleri güzelce yoğurulur. Önce yuvarlanır sonra elimizle ortası oyulur çanak şekli verilir. Fırında 15 dk kadar pişirilir ki suyunu çeksin. Haşlanan patatesler iyice ezilir tereyağ, süt ,tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Fırından çıkan çanak köftelerin üzerine patates püresi doldurulur ve üzerine kaşar rendesi koyulur. Az bi yağda salça hafif kavrulur 1 su bardağı su ile az kaynatılır ve köftelerimizin üzerine gezdirilir. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.