Hasan Paşa Köfte (Harika Lezzetli)

Hasan Paşa Köfte (Harika Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 500 gram köftelik kıyma
• 1 adet orta boy soğan ( mutlaka ince rendelenip suyu sıkılacak )
• 5 silme yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı karbonat ( köftenizin yumuşak olması için )
• 1 minik diş sarımsak ( rendelenmiş )
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı soğuk su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kutu garnitür

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Püre için;

• 2 orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı süt
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı sıcak su
• Tuz-karabiber ( ocakta 1-2 dk kaynatalım )

Hasan Paşa Köfte (Harika Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için gerekli malzemeleri 5 dakika boyunca güzelce yoğurun.
2. 1 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
3. Bu arada püreyi hazırlayalım.
4. Patatesleri haşlayalım ve suyunu süzüp ezelim, ocağa alıp tereyağı, tuz ve süt ilavesi yapıp 2 dakika pişirelim.
5. Dinlenen harcımızı 12 eşit parçaya bölelim. Ben küçük yaptım. Sizler dilediğiniz ebatta hazırlayabilirsiniz.
6. Çanak şeklini verip fırın kabına dizelim.
7. Garnitürleri paylaştıralım.
8. Hazırladığımız püreyi de garnitürlerin üzerine paylaştıralım.
9. 180 derecelik ısıtılmış fırında 8-9 dakika ön pişirme yapalım.
10. Fırından çıkarıp salçalı sosu gezdirelim.
11. Rendelenmiş kaşar peyniri koyup tekrar fırına verelim. Sosu koyulaşınca fırından alalım😍.

Afiyet bal şeker olsun 🍴.