Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kıyma
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 adet orta boy soğan (rendelenip suyu sıkılmış )
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Püre için;

• 2 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Kibrit kutusu kadar kaşar peyniri rendesi
• Tuz

Salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su
• Tuz

Ayrıca;

• 1 çay bardağı garnitür ( ben bu kez koymadım )

Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfteyi yoğurup çanak şekli verelim. Yağladığımız tepsiye dizip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına ön pişirme yapıyoruz 15 dk falan.
2. Patatesleri haşlayalım ve suyunu süzüp ezelim. Ocağa alıp tereyağı, tuz ve kaşar peyniri rendesini ekleyip karıştırarak 1-2 dk pişirelim.
3. Köfteli fırından alıp önce garnitür koyalım üzerini püre ile kaplayalım.
4. Kaynattığımız salçalı sosu gezdirelim, rendelenmiş kaşar peynirini üzerine koyalım.
5. Tekrar 200 derecelim fırında sosu koyulmasana kadar pişirelim. Hasan paşa köfteleriniz hazır 🌸.