Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• Yarım kg. kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yumurta
• 1 su bardağı ekmek kırığı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Püresi için :

• 4 adet haşlanmış patates
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 50 gr kaşar peyniri
• 50 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için :

• Kaşar peyniri

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. İlk önce patateslerimizi yıkayıp kabuklu olarak haşlayalım.
2. Uygun bir kaba köfte malzemelerimizi koyup iyice yoğuralım.
3. Yumurta büyüklüğünde parçalar alarak içini oyarak kase gibi şekil verelim.
4. Yağlı tepsiye dizelim.
5. Haşlanmış patatesleri soyalım, uygun bir kaba koyup kaşar, tereyağı, süt ,tuz ve karabiberi ekleyip blender ile pürüzsüz hale getirelim.
6. Püremizi poşet veya krema pompasına koyup köftelerin içine yeterli miktarda sıkalım.
7. 180° de ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk pişirelim.
8. Bu arada tereyağı ve salça uygun bir tavada çözdürüp 1 bardak su ilave edelim.
9. Kaynar vaziyette fırından çıkardığımız köftelerin üzerinden kaşıklar gezdirerek dökelim.
10. Her köftenin üzerine birer parça kaşar peyniri koyup tekrar fırına verelim kaşar eriyince hafiften kızarınca fırından çıkartalım.
11. Köftelerimiz hazır afiyet olsun mutlaka denenmesi gereken bir tarif AFİYET OLSUN 😘😘