Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• Yarım kg kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Bayat ekmek içi, galeta unu da olur
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

İçine koymak için;

• 10 kaşık bezelye

Püre için;

• 4 adet patates
• Yaklaşık 1 su bardağı kaşar rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• İstenilen oranda tuz

Sosu için;

• 1 kaşık salça
• 1 bardak su
• 1 tutam kekik

Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Hasan paşa köftesi, akşam yemekleri için muhteşem bir öneri daha, patates püresiyle köftenin muhteşem uyumu, hem hafif hem çok lezzetli, deneyenlerin asla pişman olmayacağı bir tarif öncelikle patatesleri haşlayıp eziyoruz, ben ezici kullandım. İçerisine yağ, kaşar ve tuzunu ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişiriyoruz.

1. Köftesi için ;Soğanı ince kıyıyoruz.
2. Kıyma, 1 soğan, sarımsak, ekmek içi, yumurta, tuz karabiber kimyon yoğrulur.
3. Köftelerin büyüklüğün sizin zevkinize kalmış ben orta boy yapıyorum. Bir porsiyona 2 tane gelecek şekilde.
4. Köfteleri önce top yapıp ortasını elimizle çukurlaştırıyoruz.
5. Yağlanmış tepsiye diziyoruz.
6. Tepside köfteyi şekillendirmek daha kolay oluyor.
7. Köftelerimizin ı̇çerisine haşladığımız bezelyelerden 1 er kaşık koyuyoruz.
8. Üzerine de hazırladığımız püreleri sıkıyoruz.
9. Sosu için su, salça ve kekik karışımını köftelerin arasına dökerek, köftelerimizi 25 dakika pişirelim.
10. Üzerine kaşar rendesi serpelim.
11. Kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına sürelim. Şimdiden afiyet olsun🥰.