Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya (Yoksa yarım paket yaş maya)
- 7-7,5 su bardağı un (Kontrollü)
Arası için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı haşhaş ezmesi
- Yarım çay bardağı ceviz kırığı (Kullanmayabilirsiniz)
Üzeri için;
Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı
- Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım.
- Hamuru kapatıp mayalamaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru 6 bezeye ayıralım. İster elle ister merdaneyle hafif yağlayarak açalım.
- Bütün bezeleri açalım.
- İç harç malzemelerini karıştıralım.
- Tezgaha açtığımız bezeyi alıp sostan bolca sürelim.
- Ardından diğer bezeyi üzerine kapatalım.
- Tekrar sos tekrar beze son bezeye kadar bu işlemi yapalım.
- Son bezeye harç sürmeden hamuru elimizle bastırarak kare şeklinde açalım.
- Kesme aparatıyla keselim.
- Hamuru 2 ye katlayıp rulo şeklinde saralım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı dizelim.
- Tepside 10 dakika mayalandıralım.
- Yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim.
Afiyet olsun.