Haşhaşlı Çörek Yapılışı

Haşhaşlı Çörek Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 -7 su bardağı arası un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket maya
• 1 su bardağı süt ( ılık)
• 1 buçuk su bardağı su (ılık)

İç malzemesi için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı haşhaş

üzeri için;

• yoğurt
• yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Un bir kaba konulur ve ortası açılır. Su, süt, maya, tuz, şeker eklenerek eritilir ve hamur yoğrulur. Hamur 3 bezeye ayrılır. Bir yandan haşhaş ve sıvı yağ karıştırılır. Her bir beze açılır ve üzerine haşhaşlı harç sürülür. Böylelikle 3 adet bezenin üzeri haşhaşlı yapılır. Sonra açılan 3 beze üst üste gelecek şekilde konulur ve bıçak yardımıyla 2 cm eninde kesilir. İki elle burularak yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Tüm hamur bitene kadar aynı işlem yapılır. Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karıştırılarak sürülür. 20-25 dakika tepside mayalanması beklenir. 180 derecede kızarana kadar pişirilir. İsterseniz fırına koymadan istediğiniz şekilde kesebilirsiniz. Ben koymadan kesiyorum ve fırından çıkınca bir beze tepsiyi ters çevirerek çıkarıyorum. Afiyet olsun…