Haşhaşlı Nokul (Afyon Usulü)

Haşhaşlı Nokul (Afyon Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su

İçine Sürmek için;

• Ezilmiş haşhaş
• 50 gr eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Nokul (Afyon Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına un, şeker ve tuzu koyup karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı koyup ılık su ile eritin ve ortadan itibaren yoğurun. 1 saat mayalandırın. İç malzemesi için ezilmiş haşhaş, margarin ve sıvı yağı bir kaba koyup karıştırın. Mayalanan hamuru 3 bezeye ayırın (benim hamuru açacağım yer küçük olduğu için bezelere ayırdım, siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz) Tezgahı unlayıp hamuru merdane yardımıyla açın. İçine hazırladığınız malzemeyi sürüp rulo şeklinde sarın ve 3 parmak eninde kesin. Yağladığınız fırın tepsisine birbirine yapışık şekilde dizin. Tepside de mayalandırın. Üzerine içine kullandığınız malzemeden sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında 40 dk pişirin. Afiyet olsun.