Hatay Usulü Kağıt Kebabı

Hatay Usulü Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 10-15 dal maydanoz
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı

1. Biberlerin çekirdek kısmı çıkartılarak 2-3 parçaya bölünür.
2. Biberler, sarımsak ve maydanoz rondoda çekilir.
3. Yoğurma kabına orta yağlı kıyma alınır.
4. Üzerine rondo da çektiğimiz malzeme, tuz, karabiber ve kimyon eklenerek malzemeler birbirine karışana kadar yaklaşık 10 dakika kadar yoğrulur.
5. 4 eşit parçaya bölünür.
6. Yağlı kağıt 4 eşit parçaya bölünür.
7. Kenarları birer cm kıvrılır.
8. İçerisine köfteler koyularak pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
9. Kenarları bir bıçak yardımıyla düzeltilir.
10. 200 derece fırında yarım saat kadar pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.